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El jamón asado a la gallega es un plato típico de la región de Galicia en España.
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El jamón asado a la gallega comienza con una pieza de jamón de cerdo de alta calidad, preferiblemente de raza ibérica.
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Esta pieza se adoba con una mezcla de hierbas y especias, como el pimentón, el ajo y el laurel, que le dan un sabor intenso y aromático.
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Luego, se deja marinar durante varias horas para que los sabores se impregnen en la carne. Una vez marinado, el jamón se coloca en una bandeja de horno y se cubre con lonchas de panceta y cebolla, que le añaden un toque de jugosidad y sabor.
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Se sirve en finas lonchas, acompañado de patatas asadas y verduras de temporada, como calabacín, berenjena y pimientos, típicos de la cocina gallega. El jamón asado a la gallega es un plato muy versátil, ya que se puede servir como plato principal en una cena o como una deliciosa tapa en una reunión con amigos.
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También es perfecto para ocasiones especiales, como Navidad o celebraciones familiares.
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El jamón ibérico es una fuente de proteínas y grasas saludables, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
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